Кваark

Speisequark, такође познат једноставно као "Quark", је врста Крем сир са пастозном конзистенцијом, произведена коришћењем најсавременије млечне технологије. Обезмашћено и пастеризовано млеко згрушава се истовременом применом лактобацила и сиретина. У следећем кораку, у центрифуги се одваја серум од згрушене масе, чиме се добија нискомасни кват. Даљом прерадом се прилагођава жељеном проценту масти.